Sardalya Tava

Mutfak: Akdeniz Mutfağı
Hazırlama Süresi (Dk): 40
Nasıl Servis Yapılır: Sıcak
Zorluk Derecesi: 3

Malzemeler:
1 paket Pınar Sardalya Fleto
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 adet orta boy soğan
6 diş sarımsak
6 adet yeşil biber
8 adet orta boy domates
1/2 yemek kaşığı tuz
1 adet kesme şeker
1 su bardağı su
Üzeri için; Marul, dereotu ve dilimlenmiş limon

Kaç Kişilik: 4

Hazırlanışı: 1 kahve fincanı zeytinyağı tavada ısıtılır. 2 orta boy soğan küçük küçük doğranır. 3-4 dakika yağda kavrulur. Üzerine küçük küçük doğranmış 6 diş sarımsak ilave edilir. 2-3 dakika karıştırılarak sotelendikten sonra 6 adet şerit doğranmış yeşil biber eklenerek 4-5 dk. daha sotelenir ve küp doğranmış 8 orta boy domates,1/2 yemek kaşığı tuz, 1adet kesme şeker eklenir ve domatesler eriyinceye kadar beklendikten sonra 1su bardağı su eklenir ve yaklaşık 7-8 dk. istenilen kıvam elde edilinceye kadar kaynatılır. Önceden çözdürülen Sardalyalar tepsiye alınır, yarım kahve fincanı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz ile karıştırılır. Önceden 200 C' ye ısıtılmış fırında 8-10 dk. ön pişirme yapılır. Üzerine hazırlanan karışım döküldükten sonra 200 C' ye ısıtılmış fırında 10-12 dk.daha fırınlanır. Marul, dereotu ve limon dilimleri ile servis edilir.

Geri