Pınar'la Yaşam Sağlıklı Yaşam ve Beslenme Dergisi Nisan 2019

E gzersiz yapmanın kilo vermeyi sağladığı bilgisi öylesine inandırıcıdır ki, üzerine düşünmek şöyle dursun, fikre sıkı sıkıya tutunarak harekete geçeriz. İlk iş bir spor salonuna kaydolarak program belirlemek ve o programa sadık kalarak, eg- zersizi düzenli bir biçimde sürdürmek olur. İş çıkışları ya da hafta sonları, spor salonuyla, belki de açık hava koşusuyla desteklenir. Ancak birçoğumuzun deneyimlediği üzere, sıkılaşma olsa bile tartı bir türlü yüz güldüren sonuçları göstermez. Mantıkla bir türlü örtüşmeyen, bu “kilo kaybedememe” durumu, yeni araştırmalar ve bakış açıları sayesinde bir parça olsun ay- dınlanıyor artık. Çünkü başlı başına dost bildiğimiz egzersizin, aslında kaldırabileceğimiz ya da ihtiyaç duyduğumuz düzeyin üzerindeki seviyelere çıktığında vücudumuza iyi gelmediğini, hatta istemediğimiz sonuçlara yol açtığını öğreniyoruz. Nasıl mı? Örneğin ne de olsa spor yapacağım diyerek kalori miktarına kı- sıtlama getirmiyor, hatta belki fazla kalori bile alıyoruz. Spordan sonra ise bu sefer acıkan karnımızı fark edip bir kez daha yiye- biliyoruz. DOĞRU BILINEN YANLIŞLARI KEŞFEDIN Yalnızca egzersizle zayıflama ya da zayıf kalma fikrine tutunan- ları şaşırtacak bir araştırma, Gretchen Reynolds tarafından PLOS One dergisinde kaleme alındı. The New York Times Gazetesi’nde yayımlanan habere göre, Reynolds’ın elde ettiği sonuçlar yalnız- ca egzersiz yaparak vücut direncini kırmanın mümkün olmadığı- nı gösterdi. Söz konusu araştırma sonuçları, halen Tanzanya’da toplayıcılık ve avcılık yaparak yaşamını sürdürmekte olan Hadza Kabilesi ile yapılan bir çalışma sonucunda elde edildi. Kilo vermenin dayanılmaz ikilemi: Diyet mi, egzersiz mi? “DİYET Mİ, EGZERSİZ Mİ?” SORUSUNU DUYDUĞUMUZ ANDA, ZİHNİMİZE KAZINAN ONCA BİLGİDEN SÜZDÜĞÜMÜZ İLK CEVAP, “TABİİ Kİ EGZERSİZ!” OLUR GENELLİKLE. ÇÜNKÜ HERKESÇE BİLİNEN, GÜN GİBİ BİR GERÇEK VARDIR ORTADA: “EGZERSİZ, KİLOLARI VE YAĞLI DOKULARI ALIP GÖTÜRÜR, YERİNE SIKI KASLAR GETİRİR.” PEKİ YA DOĞRU DEĞİLSE? BESLENME DİYET Mİ, EGZERSİZ Mİ? PINAR’LA YAŞAM I 17