Balık Çorbası
Malzemeler:
- 1.5 kilo beyaz etli balık (Tercihen kırlangıç, iskorpit veya dülger balığı)
- 1 havuç
- 1 patates
- 1 orta boy kereviz
- 10 iç midye
- 4 kabuklu midye
- 4 karides
- 1 litre sebze suyu
- Tuz
Yapılışı:
Sebze suyunun içine, küp küp doğradığınız havuç, kereviz ve patatesi atın. Sebzeler yumuşamaya başlayınca, yine küp küp kestiğiniz balıkları ve iç midyeleri atın. Balık ilave edildikten 10 dakika sonra pişecektir. Bir yemek kaşığı tereyağı eklerseniz, güzel bir tat verirsiniz. Servis ederken, dilerseniz, kabuklu midye ve karidesle sunabilirsiniz.