Pınar Labneli Brokoli Çorbası

MALZEMELER

• 2-3 yemek kaşığı Pınar Labne
• 400-500g brokoli
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 adet küçük boy patates
• 4-5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yaklaşık 6 su bardağı su (sebzelerin üzerine çıkacak kadar)
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber
• 2 çay kaşığı pul biber

YAPILIŞI

• Brokoliyi yıkayıp çiçeklerine ayırın ve orta boy bir tencereye koyun.
• Üzerine soyup dörde böldüğünüz patates ve soğanı ilave edin. Sarımsakları da ortadan ikiye bölerek ekleyin. Suyunu da ekleyerek(sebzelerin üzerine çıkacak kadar) orta ateşte, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Tenceredeki sebzeleri  el  blenderı yardımıyla püre haline getirin. Tuz, biber ve Pınar Labne’yi ilave edip blenderden tekrar geçirin.
• Pürüzsüz kıvamdaki çorbayı isterseniz keten tohumuyla süsleyerek, sıcak sıcak servise sunun.