Şekerpare

Türk mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından Şekerpare tarifi ile karşınızdayız. Peki, nefis bir Şekerpare nasıl yapılır?

6-8 Kişilik

Malzeme Listesi

• 500 ml su (şerbet)
• 500 g toz şeker (şerbet)
• 1/4 adet limon suyu (şerbet)
• 240 g un
• 20 g irmik
• 20 g kabartma tozu
• 10 g toz Hindistan cevizi
• 1 g tuz
• 1/4 adet portakal kabuğu rendesi
• 140 g Pınar Tereyağı
• 5 ml zeytinyağı
• 75 g pudra şekeri
• 1 adet yumurta

Nasıl Yapılır?

• Şerbeti için; su ve toz şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin. Kısık ateşte yoğunlaşana kadar ocakta tutup kenarı alın ve soğutun.
• Un, irmik, kabartma tozu, toz Hindistan cevizi ve tuzu bir karıştırma kabında harmanlayın.
• Portakal kabuğu rendesini ekleyin ve karışımın ortasını havuz şeklinde açın.
• Tereyağı, zeytinyağı, pudra şekeri ve yumurtayı birbirine elinizle yedirin.
• Bütün malzemeyi birbirine ekleyerek karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurmaya başlayın.
• Hamuru istenilen büyüklük ve şekilde yuvarlayın.
• Yuvarladığınız hamurları fırın tepsisine dizin ve ortalarına hafif bastırarak fındık, fıstık veya badem yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kadar pişirin.
• Fırından çıkar çıkmaz, soğuk şerbeti üzerlerine gezdirin.
• Soğuduktan sonra fazla şurubu süzerek servis edin.
• Servis önerisi: Tatlınızın üzerine toz Antep fıstığı veya toz Hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.
• İlave lezzet katmak için üzerine Pınar Sütkrem koyarak servis etmenizi öneririz. Afiyet olsun.

Püf Noktası

*Bu tarifi irmik kullanmadan da yapabilirsiniz.
*Pınar Sütkrem'i kaymak yerine kullanarak lezzetine lezzet katabilirsiniz.
*Şekerparenin boyutunu ve şeklini dilediğiniz gibi yapabilirsiniz.